Portions :

4 personnes

• pâte feuilletée
• 50 gr de fromage râpé (gruyère,comté, emmental)
• 50 gr de Féta
• 2 oeufs
• sel, poivre

• Découper dans la pâte 4 carrés identiques.
• Une fois la farce déposée, refermer une moitié pour obtenir un triangle.

• Ecraser la Féta, ajouter au(x) fromage(s) râpé avec 1 oeuf.
• Bien mélanger. Saler, poivrer.
• Déposer la farce sur une moitié de pâte préparée.
• Refermez, soudez les bords avec un peu de blanc d'oeuf (ou de l'eau). Piquer ces bords à la fouchette.
• Déposez les triangles sur du papier sulfurisé.
• Les badigeonner au jaune d'oeuf délayé avec du café.
• Enfourner à 200° 10 mn

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