Portions :	2 portions repas, bouchées.
Préparation :	10 minutes
Cuisson :	15 minutes

• 2 poitrines de canard de votre choix

• 125 ml (1/2 tasse) de sauce pour cuisiner teriyaki

• Couper les poitrines en cubes ou en languette et mettre dans un plat.
• Verser la sauce teriyaki sur les morceaux de canard.
• Recouvrir le plat et mettre au frigo pour laisser mariner environ 2 heures.
• Enfiler les morceaux de canard sur des gros cure-dents de type à sandwich.
• Les faire griller quelques minutes de chaque côté.
• La viande doit conserver son aspect rosé.
• option : piqué ensuite avec morceau de Fruits exotiques assez fermes
• (ananas, mangues, papayes, poires asiatiques, litchis, etc.)

• option : quand je n?ai pas le temps pour laisser les canards mariner, je les fais sauter dans le poelon avec un peu de beurre et à la fin de la cuisson, je baisse le feu au minimum et ajoute directement dessus un peu de sauce teriyaki?

Source : Émotion Chasse et Pêche

Cette recette n'a pas encore été commentée.