Cette sauce à base de bouillon convient trés bien pour les plats à gratiner

Portions :	plat à gratiner de 2 à 3 pers max.
Préparation :	5 minutes
Cuisson :	30 minutes

• 52 gr de beurre
• 15 gr de farine
• 500 ml de bouillon de volaille
• 250 ml de lait
• sel,poivre,noix de muscade

• - Dans une casserolle,faire fondre le beurre à feu doux et y ajouter la farine et le sel.
• - Tout en melangeant,faite cuire à feux doux,sans laisser coloré.
• environs 3 min.
• - verser le bouillon,puis le lait et fouetter pour ne pas avoir de grumeaux
• ajouter la noix de muscade et le poivres.
• gouter pour l'assaisonnement.
• -augmenter un peut le feux et mélanger régulièrement,votre sauce s'epaissit,continuer jusqu'à l'obtention d'une sauce crèmeuse.

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