Portions :	16
Préparation :	15 minutes
Cuisson :	6 minutes

• 1 c. à soupe d'huile
• 8 onces (225 g) de champignons tranchés
• 2 à 3 échalottes vertes
• 2 c. à soupe de persil
• 3 c. à soupe de beurre
• 3 c. à soupe de farine
• 1 1/2 tasse de lait
• sel et poivre
• 16 rondelles de pain baguette
• 1 1/2 de fromage mozarella râpé ou autre

• Chauffer le four à 350F.
• Cuire les légumes et le persil.
• Dans une casserole fondre le beurre et soupoudrez de farine.
• Mélanger.
• Cuire 2 min en remuant, ajouter le lalit et remuer.
• Continuer la cuisson 6 min.
• Incorporer les champignons et assaisonner.
• Sur une plaque à biscuit disposer les rondelles de pain et napper de sauce au champignons.
• Recouvrer de fromage.
• Cuire 5 min.

Source : Ginette Gauthier

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