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- 2 paquets de chair de crabe de 7 onces (200g) chaque
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse d'échalottes hâchées finement
- 1 c. à tab de coriande finement hâchée
- 1 c. à tab de jus de citron
- 2 c. à thé gingembre
- 1/4 c. à thé de tabasco
- 1/4 c. à thé de chaque de sel et poivre
- 2 oeufs
- 2/4 tasse de chapelure
- 1/4 tasse d'huile
- Dans un bol mélanger les 8 premier ingrédients.
- Façonner en 12 pâtés ronds et plats.
- Battre les oeufs.
- Tremper les pâtés dans les oeufs et la chapelure.
- Dans un poelon chauffer 2 c. à tab d'huile à feu moyen.
- Ajouter les pâtés quelqu'uns à la fois.
- Ajouter de l'huile au besoin.
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