• 1 1/2 tasse de riz
• 1/4 tasse de beurre ou d'huile
• 2 branches de céleri
• 6 échalottes
• 1 c. à table de persil frais
• 1/4 tasse de piment vert
• 1 tomate fraîche
• 1 à 2 c. à table de sauce chinoise
• Sel et poivre
• 1 pincée d'assaisonnements à volailles

• Faire fondre le beurre, y saisir le céleri haché, les échalottes hachées, le persil frais émincé, le piment vert coupé en petites lamelles et la tomate fraîche coupée en cubes.
• Cuire quelques minutes en brassant délicatement,ajouter les assaisonnements et bien mélanger.
• Cuire le riz et ajouter à la première préparation.

Source : Le fichier recettes p.63

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