Préparation :

10 minutes

• -1 tasse de farine
• -1 oeuf
• -1 tasse de lait
• -2 c. à soupe de sucre ou miel
• -2 à 3 c. à soupe d'huile (meilleure avec de l'huile de pépin de raisin)

• Dans un saladier, cassez les oeufs et fouettez-les pour les rendre homogènes.
• Ajoutez alternativement, et de façon graduelle, la farine et le lait à l'oeuf (cela évite la formation de grumeaux).
• Ajoutez ensuite le sucre ou le miel.
• Dans un poêlon chaud et idéalement antiadhésif, verser l'huile et faites-y cuire les crêpes.

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