Je n'ais aucune idée pourquoi sa s'appelle Steak «au poivre», car il n'y a même pas une goutte de poivre dans cette recette!

Portions :	6
Préparation :	30 minutes
Cuisson :	1 heure

• - 1 livre de steak de ronde en morceaux
• - 1 c. à table de paprika
• - 2 c. à table de margarine
• - 2 gousses d'ail
• - 2 tasses de bouillon de boeuf
• - 1 tasse d'échalottes coupées
• - 2 poivrons verts en languettes (facultatif)
• - 2 c. à table de fécule de maïs
• - 1/4 tasse d'eau
• -1/4 tasse de sauce soya
• - 2 grosses tomates fraîches en quartiers (ou des tomates étuvées en conserve)
• - Plus ou moins 1/2 tasse de carottes

• Saupoudrer la viande avec le paprika et laisser reposer jusqu'à ce que le reste soit prêt.
• Faire brunir la viande dans la margarine
• Ajouter l'ail et le bouillon. Couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes
• Ajouter les échalottes, les poivrons (facultatif) et les carottes.
• Mélanger ensemble la fécule de maïs, l'eau, et la sauce soya. Ajouter au mélanger de viande. Cuire en brassant jusqu'à éclaircissement et épaississement-environ 2 minutes.
• Ajouter les tomates(étuvées ou fraîches) et brasser doucement. Laisser mijoter 30 minutes
• Servir avec du riz.

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