Impossible à rater
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
  • 400 g macaroni coupés
  • 50 g beurre
  • 25 g farine
  • 45 cl lait
  • 75 g gruyère râpé
  • 400 g champignons
  • 2 gousses ail hachées
  • 10 cl crème
  • sel, poivre
  • Faites fondre 25 g de beurre dans un poêlon. Jetez-y la farine, mélangez et faites cuire, quelques secondes. Ajoutez le ait en filet sans cesser de mélanger et faites épaissir. Ôtez du feu, ajoutez le gruyère. Salez et poivrez. Réservez.
  • Nettoyez et émincez les champignons.
  • Faites chauffer le reste du beurre dans une poêle et faites-y sauter les champignons et l'ail. Salez et poivrez. Ajoutez la sauce au fromage, puis la crème et mélangez délicatement.
  • Faites cuire les pâtes al dente, égouttez-les et versez-les dans un saladier chauffé ou sur des assiettes. Nappez de sauce et servez aussitôt. ( on peut faire gratiner avant de servir )
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