Cuisson :

35 minutes

• 2 1/4 tasse de farine Purity
• 4 c. à thé de poudre à pâte
• 3/4 c. à thé de sel
• 1 1/2 tasse de sucre

• 1/2 tasse de shortening
• 3/4 tasse de lait
• 1 c. è thé de vanille

• 1/4 tasse de lait
• 3 oeufs

• Tamiser ensemble dans le grand bol du malaxeur les quatre premiers ingrédients.
• Ajouter le shortening, 3/4 de tasse de lait et la vanille.
• Battre pendant 1 minute au malaxeur à petite vitesse ou 150 coups à la main.
• Ajouter 1/4 de tasse de lait et les oeufs.
• Battre deux autres minutes à petite vitesse.
• Verser dans deux moules ronds de 8 pouces graissés, tapissés de papier ciré ou les saupoudrer légèrement de farine.
• Faire cuire au four à 350 °F, de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsque légèrement pressé.
• Laisser refroidir 5 minutes et démouler.

Source : Purity

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