• 2 1/2 livres de rôti de porc
• 1 gousse d'ail en lamelles
• 4 c. à thé de moutarde de Dijon
• 7 petites pommes de terre pelées
• Huile d'olive
• 3 gros oignons tranchés grossièrement
• 1 conserve de bouillon de boeuf

• Faire des incisions dans le rôti avec la lame d'un couteau.
• Y insérer des lamelles d'ail.
• Badigeonner de moutarde.
• Faire rôtir à feu fort dans une poêle à frire pour saisir la viande en la tournant de tous les côtés.
• Déposer dans le fond de la mijoteuse
• Mettre les patates tout autour du rôti.
• Dans une poêle à frire, mettre de l'huile d'olive et ajouter les oignons, laisser frire légèrement et ajouter le bouillon de boeuf.
• Ajouter à la mijoteuse et mijoter de 8 à 10 heures à feu Low.

Source : Chez Maya

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