• 1 c. à table d'huile végétale
• 1 livre de demi-poitrines de poulet désossées, la peau enlevée, coupée en cubes.
• 1 boîte de crème de poulet concentrée CAMPBELL
• 1 tasse d'eau
• 1 sachet (165 g ) de mélange de riz à grains longs assaisonné
• 2 tasses de carottes, tranchées finement
• 2 tasses d'oignon vert , tranchés

• Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans un grand poêlon.
• Ajouter le poulet et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.
• Réduire à feu moyen.
• Incorporer la soupe, l'eau, le mélange de riz et les carottes ( mélangés au préalable ).
• Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux.
• Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit et que le riz ait absorbé presque tout le liquide ( environ 20 minutes ), en remuant de temps à autre.
• Ajouter les oignons verts 5 minutes avant la fin de la cuisson.

Source : J'ai faim ! ( élèves de La Ruche )

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