(Aspic aux légumes)
  • 1 Jello à la lime (85 g)
  • 1 tasse d'eau chaude
  • 1 enveloppe de gélatine neutre
  • ¾ tasse d'eau froide
  • 1 tasse de carottes râpées très finement
  • ½ branche de céleri en très petits dés
  • ½ pomme en très petits dés
  • 1 échalote (oignon vert) haché finement
  • 2 c. à table de relish à hot dog.
  • Dissoudre le Jello à la lime (85 g) dans une tasse d'eau bouillante.
  • Faire gonfler une enveloppe (15 ml) de gélatine neutre dans un peu d'eau et l'ajouter immédiatement au Jello bouillant. Brasser pour faire dissoudre.
  • Ajouter ¾ de tasse d'eau froide.
  • Réfrigérer jusqu'à consistance d'un blanc d'oeuf.
  • Ajouter les légumes.
  • Verser dans un moule recouvert d'une pellicule plastique (pour en faciliter le démoulage).
  • Réfrigérer quelques heures.
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Photo soumise par Chef Paul
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