• 1 tasse de fromage Mascarpone (ou fromage à la crème Philadelphia)

• 1/2 tasse de sucre à glacer

• 1 c. à thé de vanille

• 1/2 tasse de crème à 35 %

• Fouetter au mélangeur les trois premiers ingrédients.
• Incorporer la crème en filet et sans cesser de battre.
• Battre jusqu'à consistance très ferme.
• Dérouler le gâteau, couvrir de la garniture et rouler de nouveau.
• Conserver au réfrigérateur.

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