Cette recette convient aussi bien en accompagnement que pour un repas léger.

• 3 tasses de carottes en juliennes
• 1 oignon haché fin
• 1 poivron vert haché fin (moi la 1/2)
• 1/2 piment rouge haché fin

• Sauce:
• 1 boîte de soupe aux tomates (398 ml)
• 1/4 tasse de sucre
• 1/4 tasse d'huile
• 1/3 tasse de vinaigre
• 1/4 c. à thé de poivre
• 1/2 c. à thé de sel
• 2 c. à thé de moutarde préparer
• 1/2 c. à thé de sauce Worcesthershire

• Dans une casserole d'eau bouillante légèrement salé, faire cuire les carottes à demi. Laisser égoutter et mettre dans un saladier. Laisser refroidir.
• Ajouter piment vert, rouge, et oignon. Mélanger délicatement.
• Au malaxeur, combiner les ingrédients de la sauce et verser sur les carottes. Placer au frigidaire quelques heure avant de servir.
• Source: Louves

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