• 175 ml riz à grain long
• 15 ml d'huile d'olive
• 375 g poitrines de poulet désossées
• 2 oranges moyennes, pelées et coupées en cubes
• 1 pomme non pelée, coupées en cubes
• 175 ml raisins rouges sans pépins
• 1 boîte d'ananas en gros morceaux, égouttés (227ml)
• 15 ml de poudre de curry
• 5 ml de cumin moulu
• 2 ml sel
• 1 ml poivre
• 250 ml de yogourt nature à 1%
• 25 ml d'amandes rôties tranchées

• Cuire le riz
• Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une grande poêle, et cuire le poulet. Réduire le feu.
• Incorporer les fruits, puis chauffer à feu doux pendant 3 minutes.
• Ajouter les épice, mélanger.
• Ajouter le yogourt, mélanger, et bien réchauffer.
• Déposer le curry de poulet sur le riz. Garnir d'amandes rôties.

Cette recette n'a pas encore été commentée.