Très facile à préparer, son nom inspire particulièrement les enfants.

Portions :	5
Préparation :	15 minutes
Cuisson :	45 minutes

• Boulettes
  • 700g (1 1/2 lb) de boeuf ou de porc haché
  • 125 ml (1/2 tasse) de riz instantané
  • 1 oeuf battu
  • 60 ml (1/4 de tasse) de lait
  • 3 c. à soupe de flocons d'oignon déshydratés
  • 3 c. à soupe de chapelure
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/4 c. à thé de poivre
  • 1/2 c. à thé de basilic séché

• Sauce
  • 1 bte de 284 ml (10 oz) de soupe condensée: "Soupe aux tomates"
  • 1 bte de 284 ml (10 oz) de soupe condensée: "Bouillon de boeuf"
  • 1/2 c. à thé de sauce Worcestershire
  • 1/2 c. à thé de sucre

• Mélanger la viande avec le riz, l'oignon haché, l'oeuf, le lait, la chapelure, le basilic, le sel et le poivre. Confectionner ensuite environ 20 boulettes d'environ 50g, en roulant la viande entre les mains.
• Mélanger la soupe aux tomates, le bouillon de boeuf, la sauce Worcestershire et le sucre dans une casserole et amener à ébullition. Ajouter les boulettes de viande et baisser le feu. Couvrir et laisser mijoter à feu doux, pendant 45 minutes environ.

• - Autocuiseur:
  • On peut se servir d'un autocuiseur (Presto) pour la cuisson. Il faut alors diminuer le temps de cuisson à 10 minutes et laisser refroidir lentement.

• - Mijoteuse:
  • Mélanger les ingrédients de la sauce. Ajouter ensuite les boulettes et laisser cuire 4 heures à haute intensité ou de 6 à 7 heures à basse intensité.

Source : Famille

Cette recette n'a pas encore été commentée.